Patata de Chipiona Cádiz

La patata de Chipiona de Cádiz es una variedad de patata autóctona de la localidad de Chipiona, situada en la provincia de Cádiz, en el sur de España. Esta patata se caracteriza por su piel fina, de color marrón claro, y su carne amarilla y firme. Es una patata de tamaño medio, con una forma ovalada y un sabor delicado y suave.

La patata de Chipiona es muy valorada en la gastronomía local por su textura suave y cremosa, y su capacidad para absorber los sabores de los ingredientes con los que se cocina. Es ideal para cocinar al horno, ya que mantiene su forma y sabor, pero también se utiliza en guisos, sopas y purés. Además, se puede utilizar como acompañamiento de carnes y pescados.

Esta patata es rica en carbohidratos, que son esenciales para la energía del cuerpo, y también es una buena fuente de vitaminas y minerales. Es especialmente rica en vitamina C y potasio, dos nutrientes importantes para el sistema inmunológico y el equilibrio del agua en el cuerpo.

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