Cebolla Roja

La cebolla roja es una variedad de cebolla con una piel externa de color rojo oscuro y una carne blanca y crujiente en su interior. Se cultiva en diferentes partes del mundo, siendo la variedad de cebolla de Figueres (España) una de las más conocidas y valoradas.

La cebolla roja se utiliza comúnmente en la cocina como ingrediente en diferentes platos, gracias a su sabor intenso y característico que aporta un toque de picor y dulzor a las recetas. Se puede consumir cruda en ensaladas, ya que su sabor combina perfectamente con otros ingredientes frescos, o bien cocida, aportando un sabor delicioso y un aroma intenso a los platos.

Además, la cebolla roja es rica en vitaminas y minerales, como vitamina C, vitamina B6, hierro y manganeso. También contiene antioxidantes que ayudan a prevenir el daño celular y fortalecer el sistema inmunológico.

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